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Zion, birra artigianale alla canapa

La Zion nasce dal felice incontro fra  Diancanapa ed il Mastro birraio, Domenico La Penta, del birrificio artigianale Rudeboy. Da quest’incontro nasce l’idea di realizzare una “cotta” con la canapa.

Al vulcanico Domenico è bastato poco per dargli il via alla realizzazione di una sua nuova creazione.

L’idea è stata quella di utilizzare le infiorescenze femminili di Cannabis sativa varietà Eletta Campana, allo stesso modo del luppolo, in infusione. Rifermentata poi in bottiglia con mosto di birra senza zuccheri aggiunti.

La Birra non è filtrata, non è pastorizzata, senza conservanti né coloranti.

Una birra i cui unici ingredienti, tutti naturali, sono: acqua, orzo, fiori di canapa, luppolo, lievito.

Produzione: Elegante miscela di malto, luppolo e infiorescenza di canapa, rifermentata in bottiglia con mosto di birra senza zuccheri aggiunti. Non filtrata, non pastorizzata, senza conservanti né coloranti.

Volume Alcolico: 5,5%
Formato: 33 cl.
Ingredienti: Acqua, Malto, Luppolo, Infiorescenza di Cannabis sativa, varietà Eletta campana;

  • CBD 14,1%
  • THC < 0,2 valori molto inferiori al valore di norma (dlg 242 del 2016)

Degustazione della Zion Birra artigianale alla Canapa

Il parere del sommelier: Colore paglierino chiaro opalescente come deve essere una birra non filtrata, schiuma abbondante, compatta e cremosa che lascia sulle pareti del calice i classici merletti di Bruxelles. Al naso presenta morbidi sentori di malto, erba fresca ed eucaliptolo, successivamente note di bergamotto ed anice stellato . Il corpo è leggero e grazie all’aroma delicato e la buona freschezza è piacevole e richiama il sorso.

Acquista Zion Birra artigianale alla Canapa